« Tourismus und Wein »

Französisch-Englisches  Universitätsdiplom « Tourismus und Wein »
UFR Sport Tourisme Hôtellerie Internationale

Kurdatum 2012
Ankunft :        08 Juli   -   Abfahrt :    21  Juli                         
 
Niveau I
Ziele
Dieser Kurs hat als Ziel den Erwerb und die Verbesserung Ihres Wissens über Wein und Weinanbau. Wir nutzen das Natur- und Kulturpotenzial der Region Languedoc- Roussillon : die Landschaft, die Sehenswürdigkeiten, …
•    Anbaugebiete und Rebsorten der bekannten franzöischen Regionen
•    Weinproduktion
•    Methode und Techniken der Weinprobe
•    Die Sprache des Weins

Durch die Verbindung von Theorie und Praxis während der touristischen Hochsaison, durch Lernen in entspannter Atmosphäre, wird den Teilnehmern nahe gebracht :
•    die Landschaften und Sehenswürdigkeiten des Languedoc Roussillon
•    die Arbeit der Weinbauern (mit Besichtigung)
•    die Weinprobe : sehen, riechen, schmecken
•    Wein-Speisekombinationen
•    die Anwedung der Theorie durch die Entdeckung der ausgeprägten Charakter der Weine des französischen Südens


 
Unterricht
  50 Stunden - Unterricht - Konferenzen - Führungen.

   Allgemeines, die Sprache des Weins, Fachvokabular
   Anbaugebiete

   Pädagogische Führungen in Weingütern des Languedoc Roussillon
   Rebsorten der bekannten französischen Regionen
   Weinproduktion
   Methode und Techniken der Weinprobe. Work-shops.
   Kulturelle Ausflüge mit Führungen
   Wein-Speisekombinationen
   Weinprobe - Besichtigungen

PUBLIC
Volljährige Weintrinker, - kenner, - käufer , - kritiker, Profis oder einfach Weinfreunde.Der Kurs ist sowohl Franzosen als Ausländern zugängig. Ein gutes Sprachniveau in Französisch oder Englisch wird allerdings vorausgesetzt.
Je nach Anzahl und Nationalität der Teilnehmer  zusätzliche Übersetzungen möglich.


Für Gruppen oder Einzelpersonen ganzjährig auf Anfrage.

PREISE 2 wochen
Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
Unterricht, Besichtigungen, Transport, 2 Mahlzeiten und Empfangsbuffet inclusive   : 960 €
Zimmer, 14 Übernachtungen  :  210 €  
Studio mit Küche und Bad, 14 Übernachtungen,  :  380 €

Niveau II -
Für Gruppen oder Einzelpersonen ganzjährig auf Anfrage.
Ziele
Dieser 50 Std. Kurs hat als Zielsetzung die Perfektionierung des Wissens im Bereich Wein und Anbau.
Er beinhaltet :
Einen Tag Auffrischung Niveau 1.
Kenntnis der Anbaugebiete und einsorten der französischen Regionen.
Methode und Techniken der Weinprobe,

Vormittags:
Studium der Charaktereigenschaften der bekannten französischen Weinregionen.
Ein Tag, ein Wein.
Weinproben aus folgenden Regionen :
  Languedoc –Roussillon,
  Provence
  Vallée du Rhône, Bourgogne, Beaujolais
  Val de Loire.
  Alsace
  Champagne
  Bordelais

 
Nachmittgas :  3 à 4 heures 
sind enthalten:
Besichtigung von Weingütern,
Weinprobe: sehen, riechen et schmecken,
Wein/Speise- Kombinationen